油夹套水壶

电炊具在食品工业中用于准备和烹饪各种产品是必不可少的。例如:奶油,果酱,奶油泡芙面团,浓缩牛奶,Béchamel酱,玉米粥和肉酱,蘑菇和蔬菜酱汁的意大利肉类。

它们是多功能的多功能机器,有多种版本,只需一个工具的简单移动,或者同时使用两个工具的行星运动。它们以1或2个固定速度或带有电子变速器,结构适当增强,非常适合制备软和硬的杏仁牛轧糖混合物。

从技术角度来看,这些机器完全采用AISI 304或316不锈钢制造,具体视其需求而定,或者根据要求使用白色框架。他们利用“bain-marie”烹饪理念,在电热油浴中配备一个带有空心空间的三层壁罐,以符合EC标准,并配备了事故预防保护装置,使其使用简单安全。

中央混合工具在罐的侧面和底部装有刮刀,以防止产品粘附在罐的壁上。如果需要准备的面团类型需要,它的传统顺时针运动可以根据命令用逆时针运动代替。烹饪温度由电子恒温器控制,该恒温器可以与定时器集成以定时操作加热元件和混合工具。

根据要求应用工作周期编程人员,以及从30到300的范围内选择能力的可能性真正完成了这一工作,从而为从糕点到美食等所有需求提供了一个工作工具。

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