油夹套水壶

电炊具在食品工业中是制备和烹饪各种产品所必需的。例如:奶油,果酱,奶油泡芙面团,浓缩牛奶,Béchamel酱,玉米粥和肉酱,蘑菇和蔬菜酱汁的意大利式。

他们是多功能的机器,有多种版本,只需一个工具的简单移动,或者两个工具同时行星运动。它们以1或2个固定速度或电子变速器来进行,并且结构适当地增强,它们非常适合制备软和硬的杏仁牛轧糖混合物。

从技术角度来看,这些机器完全采用AISI 304或316不锈钢制造,具体视需要而定,或根据要求使用白色框架。他们利用“bain-marie”的烹饪理念,在透热油浴中设有一个带有空心空间的三层油箱,符合EC标准,并配备了事故预防保护装置,使其使用简单安全。

中央混合工具在罐的侧面和底部装有刮刀,以防止产品粘附在罐的壁上。它的传统的顺时针运动可以用命令的逆时针运动代替,如果要准备面团的类型需要它。烹饪温度由电子恒温器控制,该恒温器可以与定时器集成以定时操作加热元件和混合工具。

根据要求应用工作周期编程人员,以及从30到300的能力选择的能力真正完成的图像,从而提供了一个工作工具,以满足所有需要,从法式蛋糕到美食。

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